喃眯是傣語，其實就是我們常說的醬。是将西紅柿在炭火上燒熟，去皮，然後與蔥、蒜、蕪荽、香蓼草(cǎo)、野花(huā)椒、剁碎的小(xiǎo)米椒、鹽拌和而成。
通常喃眯與一些煎炸的食品共吃，在當地的很(hěn)多(duō)燒烤攤上都配有(yǒu)喃眯醬作(zuò)為(wèi)佐料。如果再加上一種當地産(chǎn)的酸果，借那種植物(wù)的酸味就更加可(kě)口了。
喃眯在其他(tā)很(hěn)多(duō)地方都沒有(yǒu)，所以既然去了西雙版納，就一定記得嘗嘗有(yǒu)喃眯配着的小(xiǎo)吃。
